お気に入り ：60分以下

いわゆる牛丼です。子どもの「お肉ごはんがいい！」のリクエストがあると作ります。お茶碗のごはんに乗せてお召し上がりください。

材料

（ 3 人前）

• 牛肉
  200～250g
• 玉ねぎ
  1個
• 水
  200cc
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ4
• みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ3

作り方

• 下ごしらえ

  玉ねぎを薄切りにする
  

• 煮る準備をする

  鍋に
  水200cc
  砂糖大さじ2
  醤油大さじ4
  みりん大さじ1
  酒大さじ3
  を入れて混ぜる。
  牛肉を1枚ずつ広げて鍋に入れる。
  

• 具材を追加して煮る

  やや強めの中火で加熱していき、沸騰したら灰汁を取り除く。
  弱火にし、2/3量の玉ねぎを肉の上にまんべんなく敷き詰め、10～15分煮る。
  残りの玉ねぎを入れ、汁が半量になるまで煮詰める。
  
  ごはんの上に乗せて完成。お好みで紅ショウガを添えても。