お気に入り ：60分以下

夏野菜で作る南蛮漬け。冷やして食べても美味しいので作り置きにも〇！

材料

（ 4 人前）

• なす
  ４～５本
• ピーマン
  ４個
• 生姜
  １かけ
• 鷹の爪
  １本
• ☆めんつゆ
  100cc
• ☆水
  100cc
• ☆酢
  50cc
• サラダ油
  適量

作り方

• 下ごしらえ

  なすとピーマンを乱切りする。
  
  生姜を千切りにし、鷹の爪は細かくし、☆めんつゆ(100cc)・水(100cc)・酢(50cc)と混ぜ合わせ、漬け汁を作っておく。
  

• 揚げて漬ける

  サラダ油適量を熱し、なすとピーマンを素揚げする。
  １で混ぜ合わせた漬け汁に漬け込む。
  （30分程漬けこむと良いです）