お気に入り ：30分以下

和食の定番、肉じゃがに大根をプラスした食べ応えのある一品です。味しみしみ大根が主役級のおいしさです。

材料

（ 4 人前）

• 牛肉
  150g
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1本
• 大根
  200g
• 水
  400cc
• 顆粒だし
  小さじ２
• 砂糖
  大さじ１
• 酒
  大さじ２
• みりん
  大さじ２
• しょうゆ
  大さじ３

作り方

• 材料を切る

  大根・にんじん・牛肉を食べやすい大きさに切る。じゃがいもは一口大のやや大きめくらいの大きさに切り、水にさらしておく。
  

• 材料を煮る

  お鍋に水(400cc)・顆粒だし(小さじ2)・大根・にんじんを入れ、沸騰させる。
  

• 調味料と牛肉を入れる

  沸騰してきたら砂糖(大さじ1)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ3)・牛肉を入れ、落し蓋をする。中火と弱火の間くらいの火加減でぐつぐつ6分煮る。
  

• じゃがいもを加えて煮る

  落し蓋をとってじゃがいもを加え、再び落し蓋をし、中火と弱火の間くらいの火加減で更に9分煮る。