お気に入り ：60分以下

豚肉で巻いたピーマンを甘辛く味付けしました。ピーマンの中にチーズと蒸したじゃがいもを詰めているので食べ応えバツグン！

材料

（ 2 人前）

• ピーマン
  ４個
• 豚バラ肉
  ６枚
• じゃがいも
  １～２個
• 片栗粉
  適量
• シュレッドチーズ
  適量
• 砂糖
  大さじ２
• しょうゆ
  大さじ２

作り方

• 下ごしらえ

  洗ったじゃがいもの芽を取り除き、ラップで包んで電子レンジ500Wで３～４分、ひっくり返してさらに３～４分加熱し、皮を取る。荒くつぶしておく。
  
  ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。
  

• つめる

  ピーマンにシュレッドチーズをお好みの量入れ、そのあとじゃがいもを詰める。（チーズがはみ出ないようにじゃがいもでふたをする）
  

• 肉で巻く

  バラ肉を広げて片栗粉を少々ふりかけ、ピーマンに巻き付ける。
  

• 焼く

  肉の端っこの面から焼いていき、上下両面（時々側面も）きつね色になるまで焼く。
  肉に火が通ったら、タレ（砂糖大さじ２・しょうゆ大さじ２）を回し入れて全体に絡めて完成。