お気に入り ：30分以下

生姜が香る醤油ラーメンです。家にある材料で美味しくできますよ。

材料

（ 1 人前）

• 醤油
  大さじ2.5
• ハイミー
  小さじ1/3
• ラード
  大さじ2
• ねぎ（青い部分：スープ用　白い部分：トッピング用）
  1/2本
• にんにく
  1かけの半分
• ☆水
  400cc
• ☆創味シャンタン
  小さじ1.5
• ☆ほんだし
  小さじ1
• ☆酒
  大さじ1
• ☆みりん
  大さじ1
• ☆すりおろししょうが
  小さじ1/2
• 麺
  1袋

作り方

• 下準備

  丼に醤油大さじ2.5・ハイミー小さじ1/3を入れておく。
  ねぎは青い部分をスープ用に白い部分をトッピング用に切る。
  にんにくはみじん切りにする。
  

• 香味油を作る

  フライパンにラード・ねぎの青い部分半分・にんにくのみじん切り(１かけの半分)を入れて炒める。にんにくが香ばしくなってきたらねぎ以外の香味油を丼に入れる。
  

• スープを作る

  香味油を作ったフライパンに残りのねぎの青い部分半分を追加し、水400cc・創味シャンタン小さじ1.5・ほんだし小さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・すりおろししょうが小さじ1/2を加えて沸騰させる。
  麺が茹で上がる直前に丼に注ぐ。
  

• 麺をゆでてスープと合わせる

  お好みの麺を茹でて、よく湯切りをしたら丼に入れ、スープとよくからめて完成。