お気に入り ：60分以下

野菜を細かく細か～～く切ることで野菜嫌いでもお肉と一緒にお野菜が食べられちゃいます。ごはんにかけて召し上がれ！

材料

（ 4 人前）

• 合い挽き肉
  300ｇ
• たまねぎ
  1/2個
• にんじん
  小１本
• しいたけ
  ３～４枚
• ピーマン
  ２～３個
• ☆砂糖
  大さじ１
• ☆酒
  大さじ３
• ☆しょうゆ
  大さじ４
• ☆塩
  一つまみ
• ☆和風だし
  適量（小さじ１と少々くらい）
• 塩・コショウ
  少々
• サラダ油
  適量（小さじ２程度）
• 水
  350～400cc
• 水溶き片栗粉
  大さじ１と1/2

作り方

• 材料を切る

  たまねぎ・にんじん・しいたけ・ピーマンをそれぞれみじん切りにする。
  

• 炒める

  鍋にサラダ油(小さじ2程度)をひいて合い挽き肉を炒める。
  肉が白くなったら塩・コショウで味付けをしてみじん切りにした野菜たちを加えて炒める。
  

• 煮る

  鍋に水（350～400cc鍋の具がひたひたになる位）をいれる。
  煮立ったらアクを取り、
  ☆調味料
  砂糖大1
  酒大3
  しょうゆ大4
  塩一つまみ
  和風だし適量　を入れる。
  蓋をして弱めの中火で20分程煮詰める。
  

• 仕上げ

  片栗粉大さじ１と1/2を水大さじ１と1/2で溶いて鍋に入れ全体にとろみをつける。
  
  炊きたてのごはんにかけて食べるのがおすすめ！